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Quando si acquista una friggitrice ad aria viene spontaneo chiedersi quali accessori possano servire davvero. In realtà non occorre riempire subito la cucina di utensili: alcune cose, però, rendono l’utilizzo molto più semplice fin dalle prime cotture.
In questa guida vediamo cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria, partendo da una domanda pratica: a cosa serve ogni accessorio? Ho scelto 10 prodotti che aiutano a preparare gli alimenti, utilizzare meglio il cestello, sporcare meno e ampliare le preparazioni che si possono fare.
Per capire cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria considero soprattutto tre aspetti: deve essere compatibile con forma e dimensioni del cestello, deve avere una funzione concreta e deve corrispondere a qualcosa che cucinerai realmente.
Per questo eviterei di partire con grandi kit contenenti dieci o quindici accessori diversi. Sulla carta sembrano convenienti, ma spesso si finisce per utilizzare sempre gli stessi due o tre pezzi. Meglio acquistare pochi strumenti alla volta e capire, utilizzando la friggitrice, cosa manca davvero.
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Le prime cose da acquistare dovrebbero essere semplici da utilizzare e permettere di sperimentare immediatamente. In questa prima parte della mia lista di cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria ho quindi inserito tre accessori che possono tornare utili praticamente dal primo giorno.
1. Stampini in silicone monoporzione
Servono per preparare piccole porzioni direttamente nel cestello. Si possono utilizzare per muffin, frittatine, mini tortini, sformati, piccoli dolci e preparazioni salate.
Sono particolarmente comodi quando si inizia a utilizzare la friggitrice perché permettono di provare ricette molto diverse senza acquistare subito una teglia specifica per ogni preparazione. Basta controllare che il silicone sia adatto alle temperature utilizzate e che gli stampini entrino comodamente nel cestello.
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2. Spruzzino per olio
Serve per distribuire una piccola quantità di olio in maniera più uniforme su patate, verdure, carne e alimenti impanati.
Rispetto a versare l’olio direttamente dalla bottiglia permette di controllarne meglio la quantità e di raggiungere una superficie più ampia. È particolarmente utile nelle preparazioni che devono dorarsi senza essere completamente unte.
Se vuoi capire quali modelli scegliere e quali caratteristiche controllare, trovi anche la mia guida allo spruzzino olio per friggitrice ad aria.
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3. Pinza con terminali in silicone
Serve per girare gli alimenti durante la cottura, spostarli nel cestello e soprattutto estrarli quando sono molto caldi.
Preferisco una pinza in metallo con meccanismo a molla e terminali rivestiti in silicone: offre una buona presa senza utilizzare direttamente utensili metallici sulle superfici del cestello. È utile praticamente con tutto, dalle verdure alle cotolette, dalla carne alle patate.
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Una volta superate le prime prove, ci si accorge rapidamente che non tutto può essere appoggiato direttamente sulla griglia. Per questo, quando penso a cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria, carta forno, teglie e griglie vengono subito dopo gli utensili di base.
4. Carta forno o cesti di carta forati
Servono soprattutto per raccogliere residui e condimenti e rendere più semplice la pulizia del cestello.
Non devono però trasformarsi in una barriera per l’aria: la friggitrice funziona proprio grazie alla circolazione dell’aria calda. Per questo preferisco fogli o soluzioni adatte alla forma del cestello e, quando possibile, forate.
La carta non deve inoltre essere inserita vuota durante il preriscaldamento: deve essere tenuta ferma dagli alimenti. Nell’approfondimento sulla carta forno per friggitrice ad aria trovi le diverse soluzioni e quando conviene utilizzarle.
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5. Teglie per friggitrice ad aria
Servono per cucinare tutto ciò che non può essere appoggiato direttamente sulla griglia del cestello.
Una teglia permette, per esempio, di preparare lasagne, pasta al forno, frittate, piccoli sformati, gratin e dolci. Per iniziare non serve acquistare un set enorme: può bastare una buona teglia in metallo delle dimensioni adatte alla propria friggitrice.
Il punto fondamentale è misurare lo spazio interno disponibile: non basta sapere quanti litri ha la friggitrice, perché due modelli della stessa capacità possono avere cestelli con forme molto diverse.
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6. Griglie multiple
Servono per sfruttare lo spazio verticale e separare gli alimenti su più livelli.
In una friggitrice sufficientemente grande possono permettere, per esempio, di sistemare un alimento sopra e un altro sotto oppure di aumentare la superficie disponibile per pezzi relativamente piccoli. Sono quindi particolarmente interessanti per chi cucina un secondo e un contorno contemporaneamente.
Bisogna però lasciare spazio sufficiente affinché l’aria possa circolare e verificare sempre le dimensioni della griglia prima dell’acquisto. Ho approfondito misure e tipologie nella guida alle griglie per friggitrice ad aria.
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Non tutti gli accessori devono necessariamente entrare nella friggitrice. Alcuni degli strumenti più utili servono prima della cottura. Anche questi rientrano secondo me tra cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria, perché permettono di ottenere pezzi più uniformi e preparazioni più semplici da gestire.
7. Tagliapatate a bastoncini
Serve per ottenere bastoncini di patata di dimensioni abbastanza uniformi senza doverli tagliare uno a uno con il coltello.
La regolarità è importante nella friggitrice ad aria: se alcuni bastoncini sono molto sottili e altri molto spessi, i primi rischiano di diventare troppo scuri mentre gli altri sono ancora poco cotti.
È quindi un acquisto particolarmente sensato per chi ha comprato la friggitrice soprattutto per preparare spesso le patatine.
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8. Mandolina regolabile
Serve per tagliare patate e verdure rapidamente e soprattutto con uno spessore costante.
È utile per preparare chips di patate, zucchine, melanzane, cipolle e molte altre verdure. Regolando lo spessore si possono ottenere fette sottilissime oppure tagli più consistenti a seconda della preparazione.
Anche in questo caso il vantaggio non è soltanto la velocità: pezzi dello stesso spessore tendono a cuocere in maniera più uniforme.
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9. Pressa per hamburger
Serve a formare hamburger della stessa dimensione e con uno spessore abbastanza uniforme prima di inserirli nella friggitrice.
Non parlo della pressa pesante utilizzata per schiacciare gli smash burger sulla piastra, ma dello stampo nel quale viene inserito l’impasto per ottenere la forma dell’hamburger.
Può essere utilizzata con carne macinata ma anche per preparare burger vegetali a base, per esempio, di legumi, verdure o altri impasti sufficientemente compatti. Avere pezzi simili facilita inoltre la gestione dei tempi di cottura.
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L’ultimo elemento della lista non entra nel cestello ma può essere utile fin dall’installazione. Quando si decide cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria, vale infatti la pena pensare anche al punto in cui verrà utilizzata tutti i giorni.
10. Tappetino in silicone sotto la friggitrice
Serve a creare una superficie protettiva tra l’elettrodomestico e il piano della cucina.
Può aiutare a raccogliere piccoli schizzi e residui, proteggere il piano e rendere più ordinata la zona dedicata alla friggitrice. Alcuni tappetini facilitano inoltre lo spostamento dell’apparecchio quando deve essere allontanato dalla parete durante l’utilizzo.
Naturalmente il tappetino non deve ostruire prese d’aria o aperture presenti nella parte inferiore dell’apparecchio: forma e dimensioni devono quindi essere adeguate al modello utilizzato.
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No. Sapere cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria non significa necessariamente acquistare tutti e dieci gli accessori nello stesso momento.
Per iniziare personalmente darei priorità agli stampini monoporzione, allo spruzzino, alla pinza e a una teglia delle dimensioni corrette. Carta forno e griglie dipendono maggiormente dal tipo di preparazioni, mentre tagliapatate, mandolina e pressa per hamburger diventano interessanti quando sai già che utilizzerai spesso la friggitrice per quei piatti.
Il vantaggio di procedere poco alla volta è anche economico: eviti di acquistare accessori che sembravano indispensabili prima di utilizzare la macchina ma che, dopo qualche settimana, potresti scoprire di non usare mai.
La risposta a cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria è quindi più semplice di quanto sembri: pochi utensili pratici, scelti in base a ciò che vuoi realmente cucinare.
Stampini, spruzzino, pinza e una teglia permettono già di affrontare moltissime preparazioni. Successivamente puoi aggiungere carta forno, griglie o strumenti per la preparazione degli alimenti in base alle tue abitudini.
Più che acquistare un grande kit il primo giorno, conviene costruire poco alla volta un piccolo gruppo di accessori che utilizzerai davvero.
Quali accessori servono davvero appena comprata una friggitrice ad aria?
Tra le prime cose che inserirei nella lista di cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria ci sono stampini monoporzione, spruzzino per olio, pinza con terminali in silicone e almeno una teglia compatibile con il cestello.
Conviene acquistare subito un kit completo di accessori?
Non necessariamente. Un kit può essere conveniente se contiene accessori che utilizzerai davvero, ma spesso include molti pezzi simili o molto specifici. Per iniziare può essere più utile acquistare singolarmente ciò che serve.
Come faccio a sapere se una teglia o una griglia entra nella mia friggitrice?
Prima dell’acquisto bisogna misurare larghezza, profondità e spazio effettivamente disponibile nel cestello. La capacità dichiarata in litri non è sufficiente per determinare la compatibilità di un accessorio.
Gli accessori per friggitrice ad aria sono universali?
Non sempre. Quando si valuta cosa comprare insieme a una friggitrice ad aria bisogna controllare soprattutto le dimensioni degli accessori che devono entrare nel cestello. Utensili esterni come pinze, mandoline, spruzzini e tagliapatate non presentano invece particolari problemi di compatibilità.
