Il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria è un dolce soffice e goloso che conquista grandi e piccoli grazie al sapore dei celebri biscotti al cacao. La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme, con un interno morbido e una superficie leggermente dorata, senza dover accendere il forno tradizionale. Io preparo spesso il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria per la colazione o la merenda e aggiungo qualche pezzetto di Oreo sulla superficie prima della cottura per renderlo ancora più invitante. Per ottenere un risultato perfetto è importante utilizzare uno stampo adatto: puoi approfondire nell’articolo Stampi in metallo per plumcake in friggitrice ad aria: guida alla scelta.
220 g di farina 00
120 g di zucchero
2 uova
100 g di yogurt bianco
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70 ml di olio di semi
10 biscotti Oreo
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Difficoltà : facile
Costo: basso
Ultimo aggiornamento 2026-09-06 at 08:47 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Per preparare il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria, trita grossolanamente i biscotti Oreo lasciando alcuni pezzi più grandi, che renderanno l’interno ancora più goloso.
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Se hai un robot da cucina con fruste puoi preparare l’impasto in pochi minuti ottenendo una consistenza perfettamente omogenea. È un accessorio molto pratico che trovi facilmente anche su Amazon.
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, poi incorpora poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Unisci infine gli Oreo sbriciolati e mescola delicatamente con una spatola per distribuirli in modo uniforme senza smontare l’impasto.
Versa il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria in uno stampo da plumcake leggermente imburrato oppure rivestito con carta forno, livella la superficie e completa con qualche pezzetto di Oreo tenuto da parte. Se hai dubbi su quale carta utilizzare puoi leggere anche Carta forno per friggitrice ad aria: guida alla scelta.
Per cuocere il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria, preriscalda la macchina a 160°C per 3 minuti.
Inserisci lo stampo nel cestello e cuoci il plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria a 160°C per 35-40 minuti.
Negli ultimi minuti controlla la cottura con uno stecchino. Se esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti prolunga la cottura di qualche minuto.
Lascia riposare il plumcake nello stampo per circa 10 minuti prima di sformarlo. In questo modo manterrà meglio la sua struttura e sarà più semplice tagliarlo a fette.
Se vuoi adattare tempi e temperatura al tuo modello puoi consultare anche Tempi e temperature per friggitrice ad aria: tabella completa.
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- Tritare gli Oreo troppo finemente.
- Utilizzare ingredienti freddi di frigorifero.
- Riempire eccessivamente lo stampo.
- Aprire spesso il cestello durante la cottura.
- Sformare il plumcake appena cotto.
- Cuocere a temperatura troppo elevata.
Se la tua friggitrice ad aria dispone della funzione vapore, puoi utilizzarla anche per questo plumcake agli Oreo in friggitrice ad aria. Una leggera umidità durante la prima parte della cottura aiuta l’impasto a svilupparsi meglio, mantenendo l’interno ancora più soffice senza compromettere la doratura finale. Se invece utilizzi un modello con doppia resistenza otterrai una colorazione più uniforme anche sulla superficie, senza dover aumentare la temperatura o prolungare la cottura.
