Il riso al forno in friggitrice ad aria è un primo piatto completo, perfetto per recuperare anche il risotto avanzato o preparare un pranzo diverso dal solito. La friggitrice ad aria crea una gratinatura croccante in superficie, mentre l’interno rimane morbido e filante grazie alla mozzarella e al Parmigiano. Io utilizzo un riso già cotto e ben mantecato, così il risultato è ancora più cremoso.
Se vuoi scegliere il contenitore più adatto puoi leggere anche Teglie per friggitrice ad aria: quale scegliere e come usarle.
350 g di riso Carnaroli già cotto
200 ml di passata di pomodoro
150 g di mozzarella ben scolata
Ogni giorno le offerte migliori
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g di piselli già cotti
80 g di prosciutto cotto a cubetti
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 18-20 minuti
Difficoltà : facile
Costo: economico
Girmi FG97 Friggitrice ad Aria 12 Litri e Forno...
G3 Ferrari G10215 Friggisano Star Friggitrice ad...
Ultimo aggiornamento 2026-03-05 at 07:05 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Per preparare il riso al forno in friggitrice ad aria, raccogli il riso già cotto in una ciotola capiente. Io preferisco utilizzare un riso cotto al dente perché mantiene meglio la consistenza durante la gratinatura.
Aggiungi la passata di pomodoro, la mozzarella ben scolata, i piselli, il prosciutto cotto, metà del Parmigiano, sale, pepe e un filo di olio extravergine.
Mescola delicatamente fino a distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme, poi trasferisci il riso al forno in friggitrice ad aria in una teglia adatta al cestello.
Completa con il Parmigiano rimasto e un filo di olio extravergine. Io utilizzo una teglia in metallo, che favorisce una gratinatura uniforme e una crosticina più croccante.
Se vuoi scegliere il contenitore più adatto puoi leggere anche Teglie per friggitrice ad aria: quale scegliere e come usarle.
Per cuocere il riso al forno in friggitrice ad aria, preriscalda la macchina a 190°C per 3 minuti.
Inserisci la teglia nel cestello e cuoci il riso al forno in friggitrice ad aria a 190°C per 18-20 minuti.
Negli ultimi minuti controlla la superficie. Se desideri una gratinatura più intensa puoi aumentare la temperatura a 200°C per altri 2 minuti.
Quando il riso al forno in friggitrice ad aria è pronto, lascialo riposare 5 minuti prima di servirlo. Io non salto mai questo passaggio perché il riso si compatta e le porzioni rimangono perfette.
Se hai dubbi sui tempi in base alla dimensione dei gamberi puoi consultare anche Tempi e temperature per friggitrice ad aria: tabella completa.
Lagostina Gustosa Tortiera Apribile con Cerniera...
Terryshop74® Teglia Quadrata per Friggitrice ad...
Ultimo aggiornamento 2026-08-06 at 10:34 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
- Utilizzare riso troppo cotto.
- Non scolare bene la mozzarella.
- Riempire eccessivamente la teglia.
- Esagerare con il sugo.
- Servire il riso appena sfornato.
Per un riso al forno in friggitrice ad aria ancora più gustoso, aggiungi qualche cubetto di scamorza affumicata insieme alla mozzarella. Io lo faccio spesso perché durante la cottura si scioglie lentamente e dona al piatto un sapore più intenso senza coprire gli altri ingredienti.
